[건강상식] 베리(Berry)류의 전반적인 효능은 무엇이며 심장 건강에 가장 좋은 베리류는 무엇일까?

 

베리는 다양한 방식으로 건강에 도움이 되기 때문에 모든 다이어트에 탁월합니다. 간단히 말해서, 베리류의 전반적인 장점은 다음과 같이 설명할 수 있습니다.

 

1. 베리류의 장점

 

1. 필수 영양소 풍부

칼로리당 베리에는 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부하게 함유되어 있어 영양이 풍부합니다. 또한 콜라겐은 베리에 많이 들어 있다고 알려진 비타민 C로 만들어지며 피부 건강과 면역 체계의 기능을 유지합니다. 딸기 한 컵이면 하루 비타민 C 필요량을 충분히 채울 수 있습니다. 블루베리는 신진대사와 뼈의 강도에 도움이 되는 망간이 풍부하며, 라즈베리는 DNA를 생성하고 손상된 DNA를 복구하는 데 필요한 엽산의 좋은 공급원 중 하나입니다. 블랙베리는 칼륨이 풍부하여 염분 수치를 조절하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.

 

2. 풍부한 섬유질

장 건강뿐만 아니라 전반적인 건강은 식단의 섬유질에 달려 있습니다. 베리류에는 수용성 및 불용성 섬유질이 모두 상당량 함유되어 있습니다. 수용성 섬유질은 위장의 담즙산에 달라붙어 콜레스테롤을 감소시키는 데 도움이 됩니다. 이는 콜레스테롤과 심장 질환의 위험을 줄여줍니다. 불용성 식이섬유는 변의 무게를 늘리고 정기적으로 화장실을 방문할 가능성을 높여 변비가 있는 분들에게 도움이 됩니다. 예를 들어, 라즈베리 한 컵에는 일일 권장 섭취량의 약 3분의 1에 해당하는 약 8g의 식이섬유가 들어 있습니다.

3. 풍부한 항산화제

베리는 활성산소에 의해 생성되고 조기 노화 및 만성 질환을 유발할 수 있는 산화 스트레스로부터 보호합니다. 주요 항산화제는 다음과 같이 설명할 수 있습니다: 베리류에는 빨간색, 파란색, 보라색 안토시아닌을 포함한 특정 플라보노이드 성분이 함유되어 있습니다. 이들은 항염증제 및 항산화제 계열에 속합니다. 특히 딸기와 블루베리에 이러한 비타민이 많이 함유되어 있습니다. 또한 비타민 C는 우리 몸의 다른 항산화 물질이 튼튼하게 유지되도록 지원하는 항산화제 중 하나입니다. 암, 당뇨병, 심장병을 포함한 많은 만성 질환은 염증으로 인해 악화됩니다. 베리는 염증을 낮추는 데 도움이 됩니다.

4. 저칼로리

베리는 칼로리가 낮고 영양소가 풍부하기 때문에 건강 유지나 체중 감량에 매우 좋습니다. 베리는 칼로리가 낮기 때문에 영양가가 매우 높습니다. 예를 들어 블루베리 한 컵의 칼로리는 85칼로리에 불과하므로 이 저칼로리 간식으로 포만감을 유지할 수 있습니다. 설탕 함량에 관해서 블루베리의 혈당 지수는 다른 과일보다 낮기 때문에 섭취시 혈당 수치가 천천히 올라갑니다. 당뇨병 환자뿐만 아니라 체중 감량을 시도하는 분들에게도 도움이 됩니다. 수분 함량이 높고 천연 단맛이 있어 포만감과 수분을 유지해 주는 장점이 있습니다.

 
5. 정신 능력 향상

블루베리의 비타민은 정신 건강에 유익한 것으로 여러 연구에서 밝혀졌습니다. 블루베리의 플라보노이드, 특히 안토시아닌은 기억력과 두뇌 기능에 도움이 되는 것으로 입증되었습니다. 블루베리를 정기적으로 섭취하면 노화된 정신을 명석하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 블루베리의 항산화 성분은 뇌세포 손상을 방지하고 염증을 줄여 알츠하이머와 같은 질환의 발병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

2. 심장에 도움이 되는 최고의 베리

 

블루베리는 일반적으로 심장 건강에 가장 좋은 베리로 알려져 있습니다. 블루베리에는 항산화제, 특히 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어 LDL(나쁜) 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 낮추며 전반적인 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 되는 것으로 입증되었습니다. 섬유질과 비타민 함량도 높아 심장 건강을 증진합니다.

블루베리 외에 라즈베리, 딸기, 크랜베리, 블랙베리 등 다양한 베리류는 안토시아닌, 비타민 C, 폴리페놀 등의 항산화 물질과 영양소가 풍부해 혈압을 낮추고, 염증을 줄이며, 콜레스테롤 수치를 개선하고, 혈관 건강을 증진시켜 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

3. 베리류를 건강하게 섭취하는 방법

 

1. 신선한 상태로 먹기

 

베리류를 신선한 상태로 먹는 것이 가장 간단하고 건강한 방법입니다. 깨끗이 세척 후 그대로 섭취하면 됩니다.

 

2. 스무디로 만들기

 

다양한 베리를 혼합하여 스무디로 만들어 먹으면 효과를 증진 시킬 수 있습니다. 요거트나 아몬드 우유를 추가하면 맛도 좋고 영양가도 높아집니다.

 

3. 샐러드에 추가하기

 

샐러드에 베리를 추가하면 상큼한 맛을 더할 수 있어요. 시금치, 견과류, 치즈와 함께라면 더욱 맛있어요.

 

4. 요거트와 함께

 

그릭 요거트에 베리를 첨가하면 단백질과 항산화제의 훌륭한 조합을 만들 수 있어요. 아침 식사나 간식으로 좋아요. 오트밀에 섞기: 아침 오트밀에 베리를 추가하면 색다른 맛과 더불어 영양소를 추가할 수 있어요. 꿀이나 견과류를 추가하면 더욱 맛있답니다.

 

5. 말린 베리 먹기

 

신선한 베리를 말린 후 간식으로 섭취하는 것도 좋은 방법이에요. 단, 설탕이 첨가되지 않은 것을 선택하세요. 베리 소스 만들기: 베리를 퓌레로 만들어 소스로 활용하면 팬케이크, 와플, 아이스크림 등에 건강하게 활용할 수 있어요.

 

 

결론적으로 베리는 필수 영양소, 섬유질, 항산화제가 풍부하고 저칼로리이면서도 포만감을 주는 과일로, 신체 전반적인 건강에 매우 유익합니다. 신선하게 먹거나 스무디, 샐러드, 요거트, 오트밀, 말린 간식, 소스 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있으며, 특히 심장 건강을 개선하고 염증을 줄이며 체중 감량과 정신 능력 향상에도 기여합니다. 따라서 베리를 정기적으로 섭취하면 건강 유지와 질병 예방에 큰 도움이 될 것입니다.